로스팅 : 필터
국가 : 코스타리카
품종 : F1 CENTROAMERICANO
고도 : 1,200 - 1,400 masl
프로세스 : 무산소내추럴
컵노트 : 체리, 70% 초콜렛, 블랙베리 잼
해마다 NOMAD 팀 판매량의 TOP10에 조용히 포함되는 Cetroamericano 입니다. NOMAD 팀에서 좋아하는 프로필 유형으로 복잡하고 야생적이며 크리미합니다. 베리류, 체리, 70% 초콜릿과 같은 맛을 자랑하며 물과 만남으로써 포도와 파인애플 노트를 느낄 수 있습니다. 오일리한 바디감, 와인과 같은 산미, 코코아 닙스의 애프터 테이스트가 특징입니다.
ROASTING
FILTER
COUNTRY
COSTA RICA
VARIETY
F1 CENTROAMERICANO
ALTITUDE
1,200 - 1,400 masl
PROCESS
WASHED
CUP NOTE
Cherries, 70% Chocolate, Blackberry Jam, Grapes, Pineapple, Cocoa Nibs
HARVEST STORY
Centroamericano의 고향인 Aquiares 농장은 Diego Robelo와 그의 가족이 소유하고 있습니다. Turrialba 화산 경사면에 위치하여 있는 이 곳은 단일 농장으로는 코스타리카의 가장 큰 커피 농장입니다. 농장은 토지를 둘러싸고 있는 두 개의 큰 강들을 연결하는 여러 수로에 의해 양분됩니다.

농장주인 Diego Robelo는 커피 생산자로서 구매자뿐만 아니라 코스타리카의 미래 세대에 대해서도 큰 책임을 맡고 있다라고 이야기합니다. 또한 그는 지속가능성 전문 컨설팅 펌인 Enveritas로부터 EUDR(유럽 연합 삼림 벌채 규정)을 준수하는 농장으로 인증을 받은 것을 자랑스럽게 생각하고 있으며 8년 동안 함께 일해 온 NOMAD COFFEE와의 제휴로 이러한 인증을 받게 되었음을 더욱 자랑스럽게 생각합니다. 모든 주요 고객에게 그의 커피가 품질이 우수하다는 것을 보장할 수 있고 계속해서 삼림 벌채를 없애기 위한 노력을 기울일 수 있음을 감사하고 있습니다.

무산소 내추럴 프로세를 위하여 처음에는 완전히 익은 체리를 분쇄기로 가져가서 선별합니다. 그런 다음 최적의 품질 체리를 플라스틱 탱크 안에 넣고 머스트(미생물 접종원이 포함된 액체)를 같이 넣어 탱크를 밀봉합니다. 하루에 두 번씩 온도와 pH를 확인하고, pH 4.3에 도달하면 발효 과정을 중단하고 커피를 햇볕에 건조하는 온실로 보냅니다.

*해당 제품은 국내 입고 완료 후 1~2일 이내 출고됩니다. (주말 및 공휴일은 출고되지 않으며, 출고 이후 배송 지연은 택배사에 문의 바랍니다.)
ROASTING
FILTER
COUNTRY
COSTA RICA
VARIETY
F1 CENTROAMERICANO
ALTITUDE
1,200 - 1,400 masl
PROCESS
WASHED
CUP NOTE
Cherries, 70% Chocolate, Blackberry Jam, Grapes, Pineapple, Cocoa Nibs
HARVEST STORY
Centroamericano의 고향인 Aquiares 농장은 Diego Robelo와 그의 가족이 소유하고 있습니다. Turrialba 화산 경사면에 위치하여 있는 이 곳은 단일 농장으로는 코스타리카의 가장 큰 커피 농장입니다. 농장은 토지를 둘러싸고 있는 두 개의 큰 강들을 연결하는 여러 수로에 의해 양분됩니다.

농장주인 Diego Robelo는 커피 생산자로서 구매자뿐만 아니라 코스타리카의 미래 세대에 대해서도 큰 책임을 맡고 있다라고 이야기합니다. 또한 그는 지속가능성 전문 컨설팅 펌인 Enveritas로부터 EUDR(유럽 연합 삼림 벌채 규정)을 준수하는 농장으로 인증을 받은 것을 자랑스럽게 생각하고 있으며 8년 동안 함께 일해 온 NOMAD COFFEE와의 제휴로 이러한 인증을 받게 되었음을 더욱 자랑스럽게 생각합니다. 모든 주요 고객에게 그의 커피가 품질이 우수하다는 것을 보장할 수 있고 계속해서 삼림 벌채를 없애기 위한 노력을 기울일 수 있음을 감사하고 있습니다.

무산소 내추럴 프로세를 위하여 처음에는 완전히 익은 체리를 분쇄기로 가져가서 선별합니다. 그런 다음 최적의 품질 체리를 플라스틱 탱크 안에 넣고 머스트(미생물 접종원이 포함된 액체)를 같이 넣어 탱크를 밀봉합니다. 하루에 두 번씩 온도와 pH를 확인하고, pH 4.3에 도달하면 발효 과정을 중단하고 커피를 햇볕에 건조하는 온실로 보냅니다.

*해당 제품은 국내 입고 완료 후 1~2일 이내 출고됩니다. (주말 및 공휴일은 출고되지 않으며, 출고 이후 배송 지연은 택배사에 문의 바랍니다.)