로스팅 : 필터
국가 : 르완다
품종 : RED BOURBON
고도 : 1,800 ~ 2,100 masl
프로세스 : 실험적 워시드
컵노트 : 청포도, 멜론, 사탕수수
로스팅 날짜 : 25년 6월 19일
신선한 청포도, 멜론, 사탕수수의 향미가 돋보이는 GASHARU입니다. 은은한 견과류, 꿀, 레몬그라스, 코코아 파우더, 키위의 섬세한 뉘앙스도 함께 드러납니다. 밝은 산미와 쥬시한 바디감이 풍부함을 더해주며, 복합적인 매력을 선사합니다.
ROASTING
FILTER
COUNTRY
RWANDA
VARIETY
RED BOURBON
ALTITUDE
1,800 ~ 2,100 masl
PROCESS
EXPERIMENTAL WASHED
CUP NOTE
Green Grape, Melon, Cane Sugar, Nuts, Honey, Lemongrass, Cocoa Powder, Kiwi
HARVEST STORY
Gasharu Coffee는 르완다 서부 지방에 위치해 있으며, 아프리카에서 가장 중요한 생물 다양성 보호구역 중 하나인 Nyungwe National Park 인근의 특별한 자연환경 속에 자리잡고 있습니다. 이 지역은 뛰어난 경관으로 인해 "천 개의 언덕의 땅"으로 불리며, 스페셜티 커피 재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다.
Gasharu의 설립자인 Celestin은 아홉 자녀와 함께 지역 농부들과 긴밀한 관계를 유지하며, 기술 자문을 제공하고 지속적인 품질 향상을 위해 힘쓰고 있습니다. 그녀의 커피는 수차례의 혐기성 발효 실험을 통해 탄생한 결과물로, 품질에 대한 깊은 헌신을 보여줍니다.
갓 수확한 커피 체리는 엄선되어 펄핑된뒤, 밀폐된 탱크에서 36시간 동안 무산소 환경에서 발효됩니다. 발효 후에는 꼼꼼히 세척된 뒤, 아프리칸 베드에서 건조되며, 이 과정을 통해 뛰어난 품질이 유지됩니다.
*해당 제품은 국내 입고 완료 후 1~2일 이내 출고됩니다. (주말 및 공휴일은 출고되지 않으며, 출고 이후 배송 지연은 택배사에 문의 바랍니다.)
ROASTING
FILTER
COUNTRY
RWANDA
VARIETY
RED BOURBON
ALTITUDE
1,800 ~ 2,100 masl
PROCESS
EXPERIMENTAL WASHED
CUP NOTE
Green Grape, Melon, Cane Sugar, Nuts, Honey, Lemongrass, Cocoa Powder, Kiwi
HARVEST STORY
Gasharu Coffee는 르완다 서부 지방에 위치해 있으며, 아프리카에서 가장 중요한 생물 다양성 보호구역 중 하나인 Nyungwe National Park 인근의 특별한 자연환경 속에 자리잡고 있습니다. 이 지역은 뛰어난 경관으로 인해 "천 개의 언덕의 땅"으로 불리며, 스페셜티 커피 재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다.
Gasharu의 설립자인 Celestin은 아홉 자녀와 함께 지역 농부들과 긴밀한 관계를 유지하며, 기술 자문을 제공하고 지속적인 품질 향상을 위해 힘쓰고 있습니다. 그녀의 커피는 수차례의 혐기성 발효 실험을 통해 탄생한 결과물로, 품질에 대한 깊은 헌신을 보여줍니다.
갓 수확한 커피 체리는 엄선되어 펄핑된뒤, 밀폐된 탱크에서 36시간 동안 무산소 환경에서 발효됩니다. 발효 후에는 꼼꼼히 세척된 뒤, 아프리칸 베드에서 건조되며, 이 과정을 통해 뛰어난 품질이 유지됩니다.
*해당 제품은 국내 입고 완료 후 1~2일 이내 출고됩니다. (주말 및 공휴일은 출고되지 않으며, 출고 이후 배송 지연은 택배사에 문의 바랍니다.)
