로스팅 : 필터
국가 : 에티오피아
품종 : 774110, 74158
고도 : 1,900-2,300 masl
프로세스 : 내추럴
컵노트 : 블루베리, 블랙베리, 제비꽃
FAYSEL ABDOSH는 블루베리, 블랙베리, 제비꽃의 노트가 어우러져 과일과 꽃의 복합적이고 생동감 있는 경험을 제공합니다. 커피가 식으면 초콜릿, 꿀, 포도, 체리등의 미세한 뉘앙스가 나타나 달콤함과 깊이를 더합니다. 쥬시한 바디감과 균형 잡힌 산미 덕분에 필터 커피로써 더할 나위가 없습니다.
ROASTING
FILTER
COUNTRY
ETHIOPIA
VARIETY
774110, 74158
ALTITUDE
1,900-2,300 masl
PROCESS
NATURAL
CUP NOTE
Blueberries, Blackberries, Violets, Milk Chocolate, Honey, Grape, Cherry
HARVEST STORY
Faysel Abdosh는 2009년에 에티오피아 시다모 지역에서 Testi Coffee를 설립한 유명한 생산자입니다. 그의 농장은 해발 1,900미터에서 2,300미터 사이에 위치한 Keramo 지역에 있으며, 커피 품질과 혁신적인 프로세싱에 집중하고 있습니다.
Faysel은 보다 개선된 프로세스를 사용하여, 초기 플로팅 과정을 거친 뒤 4시간 동안 침수시키는 방법을 적용합니다. 이 과정은 체리 내 당의 반응을 개선하여 단맛을 보다 끌어 낼 수 있습니다. 그의 농장은 게타 강 근처에 위치해 있어, 774110과 74158과 같은 품종을 재배하기에 이상적인 환경을 제공합니다.
이 커피의 내추럴 프로세스는 체리를 신중하게 선별하는 것으로 시작됩니다. 선별된 체리의 85%는 완전히 익은 상태이며 수확 후, 플로팅 과정을 거친 다음 4시간 동안 침수시킵니다. 이후 체리는 그늘에서 35일 동안 천천히 건조됩니다.
*해당 제품은 국내 입고 완료 후 1~2일 이내 출고됩니다. (주말 및 공휴일은 출고되지 않으며, 출고 이후 배송 지연은 택배사에 문의 바랍니다.)
ROASTING
FILTER
COUNTRY
ETHIOPIA
VARIETY
774110, 74158
ALTITUDE
1,900-2,300 masl
PROCESS
NATURAL
CUP NOTE
Blueberries, Blackberries, Violets, Milk Chocolate, Honey, Grape, Cherry
HARVEST STORY
Faysel Abdosh는 2009년에 에티오피아 시다모 지역에서 Testi Coffee를 설립한 유명한 생산자입니다. 그의 농장은 해발 1,900미터에서 2,300미터 사이에 위치한 Keramo 지역에 있으며, 커피 품질과 혁신적인 프로세싱에 집중하고 있습니다.
Faysel은 보다 개선된 프로세스를 사용하여, 초기 플로팅 과정을 거친 뒤 4시간 동안 침수시키는 방법을 적용합니다. 이 과정은 체리 내 당의 반응을 개선하여 단맛을 보다 끌어 낼 수 있습니다. 그의 농장은 게타 강 근처에 위치해 있어, 774110과 74158과 같은 품종을 재배하기에 이상적인 환경을 제공합니다.
이 커피의 내추럴 프로세스는 체리를 신중하게 선별하는 것으로 시작됩니다. 선별된 체리의 85%는 완전히 익은 상태이며 수확 후, 플로팅 과정을 거친 다음 4시간 동안 침수시킵니다. 이후 체리는 그늘에서 35일 동안 천천히 건조됩니다.
*해당 제품은 국내 입고 완료 후 1~2일 이내 출고됩니다. (주말 및 공휴일은 출고되지 않으며, 출고 이후 배송 지연은 택배사에 문의 바랍니다.)
