로스팅 : 필터
국가 : 엘 살바도르
품종 : PACAMARA
고도 : 1,350 - 1,400 masl
프로세스 : 무산소 내추럴
컵노트 : 옐로우 플럼, 꿀, 체리
옐로우 플럼, 꿀, 체리의 노트가 특징인 Pacamara입니다. 달콤하면서도 쥬시한 느낌과 함께 시간이 지나며 초콜릿, 스펀지 케이크, 천도 복숭아와 설탕에 절인 견과류의 맛이 나타나기도 합니다.
ROASTING
FILTER
COUNTRY
EL SALVARDOR
VARIETY
PACAMARA
ALTITUDE
1,350 - 1,400 masl
PROCESS
NATURAL ANAEROBIC
CUP NOTE
Yellow Plum, Honey, Cherry, Chocolate, Sponge Cake, Nectarine, Candied Nuts
HARVEST STORY
Las Brisas 농장주 Carlos Pola는 NOMAD가 바르셀로나에서 만난 5세대 생산자입니다. 2012년에 커피에 전념하기 전까지 20년 동안 섬유 산업에서 일했던 카를로스는 그의 농장인 Finca Las Brisas와
그의 가족이 운영하는 다른 두 농장을 관리하며 농업의 기술 발전과 지속 가능성에 투자하고 있습니다.
Carlos Pola의 농장은 지속 가능성과 새로움이라는 기치를 내걸고 있습니다. Las Brisas의 특징을 거론해본다면 우선 수원의 오염을 방지하기위하여 washed 공정을 사용하지 않습니다.
또한 커피 나무과 상호 유익한 공생 관계를 형성하는 곰팡이의 일종인 균근 균류의 힘을 빌립니다.
이 균류는 나무의 뿌리를 통해 접함으로써 네트워크를 구축하고 커피 나무와 영양소를 교환합니다. 생소하게 들릴지 모르지만 50년 전에 사용되었던, 이제는 화학 비료로 대체된 자연 기술입니다.
*해당 제품은 국내 입고 완료 후 1~2일 이내 출고됩니다. (주말 및 공휴일은 출고되지 않으며, 출고 이후 배송 지연은 택배사에 문의 바랍니다.)
ROASTING
FILTER
COUNTRY
EL SALVARDOR
VARIETY
PACAMARA
ALTITUDE
1,350 - 1,400 masl
PROCESS
NATURAL ANAEROBIC
CUP NOTE
Yellow Plum, Honey, Cherry, Chocolate, Sponge Cake, Nectarine, Candied Nuts
HARVEST STORY
Las Brisas 농장주 Carlos Pola는 NOMAD가 바르셀로나에서 만난 5세대 생산자입니다. 2012년에 커피에 전념하기 전까지 20년 동안 섬유 산업에서 일했던 카를로스는 그의 농장인 Finca Las Brisas와
그의 가족이 운영하는 다른 두 농장을 관리하며 농업의 기술 발전과 지속 가능성에 투자하고 있습니다.
Carlos Pola의 농장은 지속 가능성과 새로움이라는 기치를 내걸고 있습니다. Las Brisas의 특징을 거론해본다면 우선 수원의 오염을 방지하기위하여 washed 공정을 사용하지 않습니다.
또한 커피 나무과 상호 유익한 공생 관계를 형성하는 곰팡이의 일종인 균근 균류의 힘을 빌립니다.
이 균류는 나무의 뿌리를 통해 접함으로써 네트워크를 구축하고 커피 나무와 영양소를 교환합니다. 생소하게 들릴지 모르지만 50년 전에 사용되었던, 이제는 화학 비료로 대체된 자연 기술입니다.
*해당 제품은 국내 입고 완료 후 1~2일 이내 출고됩니다. (주말 및 공휴일은 출고되지 않으며, 출고 이후 배송 지연은 택배사에 문의 바랍니다.)
